В советское время многие потребители рассматривали кофейные напитки как какой-то неполноценный заменитель дефицитного растворимого кофе, своеобразный эрзац. На самом деле, разработка подобных напитков началась намного раньше, чем возник дефицит на кофе. Пожалуй, основной целью этих разработок было расширение ассортимента, учитывающее потребности тех потребителей, которым по медицинским соображениям нельзя пить натуральный кофе. Характерно то, что подобные разработки велись не только в Советском Союзе, но и по всему миру, только сырье для напитков было разным...

Вот небольшая экскурсия в мир названий кофе. До недавнего времени я даже не знала, что их так много. Я была в приятно удивлена, ведь это возможность готовить любимый напиток каждый день по-разному. 1. Café con Leche – тёмный кофе с сахаром и молоком, который традиционно готовят в Португалии или Испании. 2. Demi-crème – порция кофе со сливками или молоком в равных пропорциях. 3. Granita de Caffe – холодный эспрессо со льдом. 4. Айриш – кофе с добавлением алкоголя и с шапкой густых взбитых сливок. Подается в специальных айриш-бокалах...