Животные жиры — часто недопонимаемый и недооцененный аспект нашего рациона. О пользе животных жиров рассказала «Вечерней Москве» нутрициолог Катерина Кузина. Основные источники животных жиров, которые мы употребляем в пищу, это: Уже более 70 лет они являются самыми демонизированными продуктами на земле. Эти продукты не раз были очернены научными исследованиями и пищевой промышленностью, которой выгодны изделия с высокой степенью переработки. Но правда заключается в том, что животные жиры необходимы для здорового сбалансированного питания, которое также является экологически устойчивым...