Сколько холодных супов вы знаете? Окрошка, гаспачо, холодник? Что еще? А их гораздо больше. Холодные супы любят во всем мире, и конечно прежде всего в странах с жарким климатом. Посмотрит топ-26 холодных супов по версии TasteAtlas (гастрономический онлайн-путеводитель по традиционной кухне. Экспертами выступают повара, кулинарные критики и простые люди) Ну что же, поехали! Топ возглавляет испанский суп родом из города Антекера. Суп представитель семейства гаспаччо и ингредиенты для него измельчали до состояния пюре при помощи ступки (porra) и пестика...
Всем известно, что суп — основа правильного обеда. Но как быть, если за окном стоит нестерпимая жара? Правильно! Сделать выбор в пользу альтернативного варианта этого блюда. Холодные супы освежают в жаркую погоду, утоляют жажду и при этом являются легким и питательным блюдом. Благодаря разнообразию ингредиентов, каждый найдет себе суп по вкусу: от овощных и фруктовых до кремовых и даже с морепродуктами. Они просты в приготовлении, хранятся до двух дней в холодильнике и могут быть заранее приготовлены, чтобы как раз настояться к обеду и получить необходимую консистенцию и густоту...