Дисперсные системы – это ключевые элементы многих природных и технологических процессов. Они представляют собой комбинацию мелких частиц, которые могут быть твердыми, жидкими или газообразными, и находятся в непрерывной среде. Их влияние на окружающую среду многообразно и требует тщательного анализа. Дисперсные системы представляют собой сложные структуры, в которых мелкие частицы (дисперсные) равномерно распределены в более крупной среде (дисперсионной). Эти системы широко распространены в природе и технике, начиная от воздушных аэрозолей и заканчивая эмульсиями и суспензиями...

Пивные, спиртовые, или пекарские дрожжи - вид (одноклеточных грибковых микроорганизмов) Морфология, химический состав, метаболизм. Среди биологических объектов, изучение которых послужило основанием для развития современной биотехнологии, лидируют дрожжи Saccharomyces cerevisiae. Исключительный интерес к ним связан с особенностями их метаболизма. Наличие двух путей энергетического обмена у дрожжей – анаэробного (гликолиза)...