Про модную специю пажитник пишут много. Однако, при этом почти никто не расскажет вам, как правильно использовать эту специю в кулинарии и про различные ее виды. Доброго времени суток на канале Mellow Taste! Спасибо, что подключились. Наш канал о том, как жить позитивно, легко и оставаться энергичными и молодыми в любое время! Сегодня мы расскажем про специю, которую видели в продаже многие, но используют далеко не все. И это понятно – родина пажитника далеко от наших северных краев. Говорят, еще многие тысячи лет до нашей эры эту травку использовали на Среднем Востоке, в Египте и Индии...

Пажитник, специя вторника, когда воздух зелен, как мох после дождя. Специя для дней, когда хочется завернуться в одеяло, расшитое листочками деревьев и трав, и рассказывать тёплые истории. 👅 Вкус: горьковато-сладковатый, орехово-грибной. В кулинарии используются семена, свежие и сухие листья растения. 📜 Историческая справка: чайные и кофейные напитки с пажитником — визитная карточка арабской кухни, особо их любят в Египте и Марокко. И неспроста - в жарких странах такие напитки не задерживают...