Проводили сегодня интересную лабораторную работу по биохимии, где выявляли активность фермента амилазы в слюне😌 Как показала практика: в моей слюне амилазы мало и крахмал она расщепить не смогла ни в одной из проб🥹 Зато теперь я об этом знаю и знаю, что если крахмал не расщепился ни в одной пробирке, амилокластическая...

Каждый владелец кошки рано или поздно сталкивается с её гастрономической избирательностью. То, что кажется нам простым капризом, на самом деле — отголосок миллионов лет эволюции, зашитый в генетический код. Ключ к пониманию пищевых потребностей кошки лежит в её слюне, а точнее — в отсутствии одного критически важного для нас, людей, фермента. Речь идёт об амилазе. У человека и многих всеядных животных этот фермент запускает расщепление сложных углеводов (крахмала) ещё в ротовой полости. У кошек же этот механизм просто отсутствует...