Что я готовлю, когда хочу сытно поесть
Что я на самом деле хочу? Практика осознанного питания
Автор — клинический психолог, гештальт-терапевт «Что-то хочется... но чего именно — не пойму. Может, шоколадку? Или чипсы? Или сварить макароны?..» Знакомо? Многие из нас регулярно сталкиваются с ситуацией, когда рука тянется к холодильнику вовсе не из-за физиологического голода. Мы едим от скуки, от тревоги, в поисках утешения, потому что «так надо» — по расписанию, из вежливости или потому, что «еды жалко выбрасывать». При этом теряется контакт с тем, что на самом деле хочет тело и какие потребности стоят за этим желанием...
Кёфте, или как быстро и сытно покушать
Я уверена, что каждому путешественнику знакомо это чувство легкой усталости и голода, когда покушать хочется быстро и сытно, чтобы не надо было долго ждать, пока приготовят изысканное блюдо. Вот и меня не обошло это состояние. Но обо всем по порядку. Гуляя по площади Султанахмет, я неоднократно знакомилась с разными людьми. Кто-то подсаживался ко мне на скамейку и пытался завязать разговор, который плавно перетекал в продолжительную беседу. Кто-то просил сфотографировать, и потом мы перекидывались парой слов...