Продукты с истёкшим сроком годности употреблять не рекомендуется… Но некоторую еду можно хранить очень долго, при соблюдении определённых условий – практически всю жизнь. Как же распознать продукты-долгожители? Белый рис хранится долго, а бурый – нет Белый шлифованный рис должен быть хорошо просушен, иначе из-за влажности появятся комки, неприятный запах и даже плесень. Хранят его в герметичной таре, в сухом и защищённом от света месте, подальше от пахучих продуктов. Для защиты риса от жучков можно положить в ёмкость лавровый лист, чеснок или стручок сушёного острого перца...

Достичь возраста 100 лет — это не только удача, но и результат определённого образа жизни. Ученые со всего мира изучают долгожителей, выявляя ключевые привычки, которые помогают продлить жизнь. Вот основные из них. Жители "голубых зон" (регионов с наибольшей продолжительностью жизни, таких как Окинава в Японии или Сардиния в Италии) часто питаются просто: много овощей, фруктов, цельных зерен и минимальное количество обработанных продуктов. Например, на Окинаве популярно правило hara hachi bu — есть до 80% насыщения...