Учёные более 40 лет наблюдали за пищевым поведением и состоянием здоровья более 100 тысяч медицинских работников и выявили интересные закономерности. Оказалось, продукты из переработанного мяса (сосиски, колбаса) снижают когнитивные функции, а красное мясо (говядина, свинина) у отдельных людей негативно влияют на память. Рассмотрим основные положения этого исследования и обсудим, что рекомендуется включить в рацион, чтобы сохранить ясность ума и хорошую память. Исследование вышло в январе 2025 года в журнале Neurology...