Если кому то кажется, что микробы всегда будут реагировать на антибиотики как мы этого хотим, то это заблуждение. Микроорганизмы вынуждены бороться за выживание. Их главный козырь – высокая генетическая пластичность. Чтобы быстро измениться они используют две основные стратегии: мутации в собственных генах и горизонтальный перенос генов (ГПГ). Бактерии щедро делятся друг с другом информацией и «заимствуют» гены устойчивости у других бактерий. Основные пути такого переноса: трансформация, трансдукция и конъюгация...

Вы можете купить курицу без запаха и цвета, но с полным набором антибиотиков. Рассказываю, как мы находим их с помощью точного лабораторного теста. После статей о меде и колбасе считаю необходимым ответить на вопрос: «А как проверяют курицу на антибиотики?» Это один из самых частых анализов в нашей лаборатории. Сегодня я покажу, как работает иммуноферментный анализ (ИФА) — тот самый метод, который используют во всех аккредитованных лабораториях для контроля мяса. Производители добавляют их по трем причинам: 1...