Давайте поговорим сегодня о дрожжах. Какие они бывают, как их использовать и про их свойства. В конце поделимся с вами мнением какие все таки дрожжи лучше себя ведут и какие чаще вы используете. -----‐------------------------------------------------------ ЧТО ТАКОЕ ДРОЖЖИ Дрожжи это ЖИВЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ (ГРИБКИ) , которые в БЛАГОПРИЯТНЫХ условиях активно размножаются и плодятся. Они "поедают" сахар и превращают его в спирт и углекислый газ, который выпускается тестом во время выпечки, что придаёт ему пористость , воздушность и характерную кислинку...

Всем привет! Решила в эти уютные предновогодние выходные снова поднять актуальную и приятную тему пищевых дрожжей - так называемого "веганского пармезана". Говорили мы о них относительно давно, больше года назад. Сегодня аудитория существенно выросла и обновилась, и многие читатели, слыша об этом замечательном продукте, просят более подробной информации. А ветераны канала, которые давно используют пищевые дрожжи, могут поделиться своим опытом. Что такое пищевые дрожжи? Сразу предупреждаю - ничего общего ни с пекарскими, ни с пивными они не имеют...