Белок является главным строительным материалом в организме. Из него состоят мышцы, органы, сосуды, связки, сухожилия, кости, кожа и волосы, гормоны, ферменты, клетки иммунной системы, кровь. Белок- источник азота в организме. Когда азота поступает больше, чем выводится, организм находится а состоянии строительства( анаболизма) - это характерно для беременных, детей, спортсменов. Когда азота выводится больше, чем поступает, организм находится в состоянии разрушения( катаболизма). Это происходит на не сбалансированной диете, при длительном голодании...

Рекомендуемое количество белка для взрослого человека зависит от его возраста, пола, физической активности и общего состояния здоровья. В среднем для большинства взрослых суточная норма — примерно 0,8 грамма белка на 1 килограмм веса. Например, если человек весит 70 кг, ему нужно съедать примерно 56 грамм белка в день. Однако, если вы занимаетесь спортом, тяжелым физическим трудом, беременны или кормите грудью — потребность организма в белке возрастает до 1,2-2,0 гр на 1 кг веса. Интенсивно набирающие массу спортсмены могут временно потреблять до 3 гр белка на 1 кг массы тела...