В этом году барбекю окончательно перестало быть просто жаркой мяса на углях. По данным экспертов, гриль превратился в полноценную гастрономическую кухню под открытым небом. А главное — россияне всё чаще отказываются от классического шашлыка в пользу более быстрых и полезных блюд. Скумбрия на гриле стоит в три раза дешевле свиной шеи и готовится за 8–12 минут. Овощи на углях дают насыщенный дымный вкус, который многие ценят не меньше шашлычного. Классика, которая никогда не подводит. Мясо достаточно натереть солью и перцем, смазать оливковым маслом и обжарить до нужной степени прожарки...

Ароматные стейки, рёбрышки, овощи, бургеры, рыба — ваш пикник будет лучше ужина в ресторане. Эти блюда можно готовить как на специальном гриле, так и на мангале, используя решётку. Продукты нужно периодически переворачивать для равномерного прожаривания. Не забывайте перед приготовлением смазывать решётку маслом. 1. Куриные ножки в соево-медовом маринаде Ингредиенты 100 мл соевого соуса;100 мл бальзамического уксуса;3 столовые ложки мёда;2 зубчика чеснока;несколько перьев зелёного лука;500 г куриных ножек...