Если вы до сих пор не пробовали нут — вы многое потеряли. Турецкий бараний горох, так еще величают нут — это бледно-золотистые бобы с ореховым привкусом, которые пользуются большой популярностью в теплых странах (преимущественно в регионе Средиземноморья). Мало того, что этот бобовый имеет восхитительный, сладковатый вкус и приятную, масляную структуру, так он еще и очень полезен. Это отличный источник витаминов группы В, магния и железа. Блюда из нута получаются невероятно разнообразными. Но лучше один раз попробовать, чем часами об этом читать...

Из нута можно приготовить **огромное количество вкусных, сытных и полезных блюд!** Вот несколько популярных идей и рецептов, от простых до более сложных: **Основной шаг (часто необходимый): Приготовление нута** 1. **Замачивание:** Сухой нут промойте и замочите в большом количестве холодной воды на 8-12 часов (удобно на ночь). Он увеличится в 2-3 раза. 2. **Варка:**   *  Слейте воду для замачивания, промойте нут.   *  Залейте свежей холодной водой (минимум в 2 раза больше по объему).   *  Доведите до кипения, снимите пену...