? Кокосовая стружка — ДА. Кокосовая мука — НЕТ. Кокосовая стружка содержит самое ценное, что есть в кокосе — среднецепочные жирные кислоты (MCT). Они легко усваиваются организмом, быстро используются как источник энергии и обладают рядом полезных свойств. Кокосовая мука — это совсем другой продукт. По сути, это измельчённый жмых после удаления большей части жиров из кокоса. Поэтому её состав сильно отличается. Да, в кокосовой муке действительно много клетчатки — до 60% всех углеводов. Но для чувствительного кишечника это может оказаться слишком большой нагрузкой...