Для многих людей эта рыба ассоциируется с эмоциями, а впечатления от улова остаются в памяти рыболова на очень долгое время. Самая популярная разновидность, которую мы ловим в наших водах, - сибирский осетр. В Польше этот вид не встречается в дикой природе, и рыба, пойманная в коммерческом рыболовстве или в частях водоемов, управляемых определенным округом Польской ассоциации рыболовства, происходит от зарыбления. В мире есть места, где сибирский осетр живет в дикой природе. Стоит отметить, что это анадромная рыба, что означает, что она может жить в двух типах среды...

Осётр - рыба относящееся к классу лучепёрых рыб , род пресноводных , является представителем проходных , полупроходных рыб семейства осетровых. Довольно большая рыба , длинная туловища достигает до 6 метров. В среднем осётр весит от 12 до 16 килограм , но самый большой вес рыбы которая была поймона состовляет 816 килограмм. Скелет осетра состоит из хрящевой ткани , позвонки отсутствуют , хорда сохраняется в течении всей жизни . Тело сильно вытянуто и имеет веретиновидную форму , чешуи нету , в место неё тело покрыто пятью рядами щитков - жучек ...