Я часто встречаюсь с мнением, что "есть много белка тоже вредно". Наверняка, многие слышали мнение, что белок "сажает почки". В результате злоупотребления белковыми продуктами развивается хроническая почечная недостаточность. Вокруг этого вопроса так много спекуляций, что мне пришлось достаточно глубоко погрузиться в тему и ознакомиться с рядом международных исследований на английском языке, посвящённых влиянию потребления белка на здоровье почек. "Есть много белка тоже вредно". "Белок сажает почки"...

Увеличение потребления белка — это не просто мода, а научно обоснованная стратегия для похудения. Вот ключевые причины, почему белок так важен в этом процессе. Это, пожалуй, главная причина. Белок лучше чем углеводы или жиры подавляет гормоны голода (например, грелин) и стимулирует выработку гормонов сытости (например, PYY и GLP-1). Что это значит на практике? Вы дольше чувствуете себя сытым после еды, у вас реже возникают спонтанные желания что-нибудь перекусить, и вы в целом потребляете меньше калорий без особых усилий...