Я часто встречаюсь с мнением, что "есть много белка тоже вредно". Наверняка, многие слышали мнение, что белок "сажает почки". В результате злоупотребления белковыми продуктами развивается хроническая почечная недостаточность. Вокруг этого вопроса так много спекуляций, что мне пришлось достаточно глубоко погрузиться в тему и ознакомиться с рядом международных исследований на английском языке, посвящённых влиянию потребления белка на здоровье почек. "Есть много белка тоже вредно". "Белок сажает почки"...

Белок — это не просто макронутриент для бодибилдеров. С точки зрения биохимии, это фундаментальный строительный материал, из которого состоят ферменты, гормоны, нейромедиаторы и клеточные структуры. В отличие от жиров и углеводов, организм не имеет «склада» для длительного хранения белка...