Многие привыкли начинать прием пищи с хлеба. В ресторанах хлебную корзину нередко приносят еще до основного заказа, а дома хлеб часто оказывается на столе раньше остальных блюд. Однако такая привычка может влиять на уровень глюкозы в крови. Терапевт, нутрициолог, член РНМОТ Вероника Сычкова в разговоре с корреспондентом «МегаТюмени» рассказала, почему значение имеет не только состав рациона, но и последовательность, в которой человек ест продукты. По словам специалиста, даже при одинаковой калорийности...

После тренировки телу нужен белок для восстановления мышц и углеводы, чтобы вернуть потраченную энергию. На практике достаточно в течение 1–2 часов съесть блюдо, где есть и то и другое, например гречку с курицей или творог с фруктами. Ориентир по белку — 20–40 г за один приём пищи. Жёсткого правила «поесть за 30 минут» нет: синтез мышечного белка после нагрузки остаётся повышенным сутки и дольше. Сама нагрузка мышцы не строит. Она оставляет микроповреждения волокон и запускает восстановление, которое позже происходит во сне, во время отдыха и, конечно, в результате твоего питания...