Кишечник — это не просто «трубопровод» для переваривания пищи. В нём живут триллионы микроорганизмов, которые участвуют в пищеварении, обмене веществ и работе иммунной системы. При этом состав кишечной микробиоты во многом зависит от того, что мы едим. Особенно важны разнообразные растительные продукты, клетчатка и некоторые ферментированные продукты. Но есть важный нюанс: не существует одного «волшебного» продукта, который способен мгновенно восстановить кишечник. Намного эффективнее работает разнообразный...