Не знаем, какие у вас причины поехать в Турцию, но мы точно приехали в Стамбул, чтобы иметь возможность вкусно поесть. Здесь явно выражен культ национальной еды - турки предпочитают проверенные веками блюда остальному глобальному разнообразию. В обычном спальном жилом районе можно встретить огромное количество разных заведений, но в 90 процентах случаев все они будут подавать классические турецкие блюда. Давайте разберемся, что это такое и с чем их едят. Кебаб - король турецкого стола. На каждом углу можно найти различные варианты жареного мяса со специями...

Когда я только переехала в Турцию, меня сразу предупредили: «Не думай, что завтрак тут — это просто кофе и бутерброд. У нас завтрак — это событие!» Сначала я не поняла, о чём речь. А потом однажды пришла в гости к турецкой подруге на воскресный kahvaltı — и вот с этого момента мой взгляд на завтрак изменился навсегда. Традиционный турецкий завтрак — это десятки маленьких тарелочек, уют, неспешные разговоры и обязательный чай. Причём чай тут — не просто напиток, а неотъемлемая часть культуры. Я решила...