Поезд как отдельный мир В 1970-е годы путешествие на поезде было не просто дорогой — это был целый ритуал. Пассажиры заранее запасались термосами, курицей в фольге, варёными яйцами и яблоками. Но для тех, кто хотел почувствовать себя настоящим путешественником, существовал особый мир — вагон-ресторан. Он располагался примерно в середине состава и выделялся запахом кофе, жареной котлеты и звоном посуды. Это было место, где можно было не только поесть, но и пообщаться, завести знакомство или просто коротать вечер под стук колёс...

9 месяцев зимы, экстремальные морозы и кочевой образ жизни — особенности, которые повлияли на формирование якутской кухни. В этом регионе живут не только якуты, но и эвенки, эвены, чукчи, долганы — и все народы объединяют схожие традиции питания: • минимум продуктов, максимум пользы; • в основе рациона — жирное мяса (особенно ценится жеребятина, говядина, сохатина) и рыба — источники энергии и выживания в суровом климате; • никаких отдходов — субпродукты не выбрасываются, все идет в дело; • мало овощей в рационе, но частое использование северных ягод в блюдах...