Экологическая обстановка в России сегодня вызывает серьезные опасения у природоохранных организаций, которые говорят о нарастающем «мусорном кризисе». В этих условиях практика раздельного сбора отходов перестала быть просто трендом и превратилась в насущную потребность для сохранения окружающей среды. Накопление огромных объемов твердых коммунальных отходов (ТКО) создает целый комплекс экологических проблем: Решение этой проблемы является государственным приоритетом в рамках национального проекта «Экология»...

Ответственные специалисты, когда готовятся к проверке Роспотребнадзора или ждут аудиторов, стараются навести чистоту на кухне, в зале и подсобных помещениях. Проверяют наличие маркировки, всех журналов, термометров… Но очень часто забывают о таком процессе, как организация сбора и вывоза отходов. А ведь это очень важная операция для любого предприятия общепита. Производственные отходы – это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, тары, иных изделий или продуктов, которые образовались, в процессе...