Ответственные специалисты, когда готовятся к проверке Роспотребнадзора или ждут аудиторов, стараются навести чистоту на кухне, в зале и подсобных помещениях. Проверяют наличие маркировки, всех журналов, термометров… Но очень часто забывают о таком процессе, как организация сбора и вывоза отходов. А ведь это очень важная операция для любого предприятия общепита. Производственные отходы – это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, тары, иных изделий или продуктов, которые образовались, в процессе...

Пищевые отходы как и другие нуждаются в переработке. Они занимают треть мусора, который мы выбрасываем. Современные технологии позволяют переработать органические отходы не выходя из дома или офиса. Кроме того, в процессе можно получить качественный компост, который пригодится для выращивания декоративных цветов, деревьев и других растений. Если вы далеко не садовод, то компост можно подарить или даже продать. В статье мы расскажем о компостерах для дома, которые можно купить у нас в стране и о том, как они работают...