Ответственные специалисты, когда готовятся к проверке Роспотребнадзора или ждут аудиторов, стараются навести чистоту на кухне, в зале и подсобных помещениях. Проверяют наличие маркировки, всех журналов, термометров… Но очень часто забывают о таком процессе, как организация сбора и вывоза отходов. А ведь это очень важная операция для любого предприятия общепита. Производственные отходы – это остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, тары, иных изделий или продуктов, которые образовались, в процессе...

♻️Сегодня мы хотим поделиться с вами информацией, куда можно сдать пищевые отходы в вашем городе. Информация предоставлена сообществом Союз Компост https://t.me/CompostPro 📍Союз Компост создан с целью объединить всех участников, связанных с органическими отходами для развития отрасли компостирования. 🔥Проводит бесплатные консультации по темам промышленного и домашнего компостирования, вермикомпостирования и углеродного регулирования. Больше информации на сайте https://compostpro.ru/ Итак, несколько проектов по сбору органики в разных городах: ♻️ Москва Проект FoodWaster https://vk...