Каждый шеф-повар должен с чего-то начинать, верно? Вот несколько полезных советов для молодых поваров, которые только начали свою карьеру. Советы собраны с уст шеф-поваров Европейских и Азиатских ресторанов. Удачи вам, в ваших начинаниях! Начните с основ Не пытайтесь бежать, прежде чем вы сможете ходить, желая приготовить продвинутые блюда, которые вы не знаете, как готовить. Сначала вам нужно изучить основы. Станьте увереннее в использовании ножа и другого кухонного оборудования. Практикуйте свою подготовку и постарайтесь улучшить время, необходимое вам для приготовления пищи...

вторая часть статьи о самом главном человеке в ресторане