Солянка - один из самых любимых в нашей семье супов. Сегодня я и решила приготовить это первое блюдо. Давненько не варила, соскучилась. С некоторых пор добавляю в солянку непривычный для этого супа ингредиент, в таком "исполнении" он мне понравился еще больше и по другому готовить уже не хочется. Ингредиенты Как готовить 1. Сварить бульон. Традиционно для солянки варится бульон из нескольких видов мяса. Сегодня у меня свиные ребра, спинки курицы и кусочек говядины. Варить бульон нужно не менее 1,5 часов на небольшом огне...

Солянка – это не просто суп, это целая философия, кулинарный шедевр, который способен согреть душу и насытить тело. Ее богатый, многогранный вкус, сочетающий в себе кислинку, соленость и пряность, делает ее любимицей многих. Но среди ценителей этого блюда существует немало споров, один из которых касается добавления муки. Зачем же некоторые хозяйки прибегают к этому, казалось бы, нетипичному для солянки ингредиенту? И как же приготовить ту самую, настоящую, правильную солянку, которая покорит сердце любого гурмана? Вопрос о муке в солянке вызывает бурные дискуссии...