Греческий салат — это истинное сокровище греческой кухни. В нем отразились все богатства Средиземноморья: свежесть сочных овощей, аромат сыра из качественного молока и, конечно же, «золото» — оливки и оливковое масло. Как и многие кулинарные шедевры, изначально греческий салат был пищей простых крестьян. Они держали коз и коров, выращивали овощи и оливки. Теперь же этот салат стал одним из символов Греции...

Не отказывайтесь от масла Многие витамины и питательные вещества, которых много в овощах и зелени, растворяются только в жирах. Поэтому важно заправлять их маслом – в противном случае никакой пользы от них не будет. Более того, ненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения благоприятно воздействуют на сосуды и сердце и помогают контролировать уровень сахара в крови. Диетологи считают оптимальной заправку из двух столовых ложек масла и небольшого количества уксуса. Добавляйте зелень...