С борщом всё давно уже понятно: у каждой хозяйки он имеет свой вкус. Так как мало кто сегодня придерживается классического рецепта этого первого блюда. Потому сейчас можно встретить борщ с зеленым горошком и вишней, с яблоком и даже со сливочным маслом. Одни ингредиенты используют для яркости вкуса, другие — для нежности. А что же добавить в борщ, чтобы получить безупречное блюдо? Отметим сразу, что современные хозяйки практически забыли о таком овоще, как пастернак. Лишь единицы используют его во время приготовления овощных бульонов и пюре...

Многие хозяйки, помимо традиционных ингредиентов, добавляют в борщ и другие компоненты, которые улучшают вкус блюда. Самыми распространенными необычными добавками являются лимонный сок, уксус, сливочное масло и сахар, рассказала повар Юлия Архипова. Однако в борщ можно добавить еще несколько не совсем стандартных ингредиентов, которые улучшат и вкус, и текстуру блюда. В беседе с изданием «Белновости» Юлия Архипова назвала три необычные добавки для борща, о которых мало кто знает, но с ними суп станет еще насыщеннее...