Каждая хозяйка знает, что сделать борщ не так-то просто. Даже если вы готовите его на мясной косточке и из отборных овощей, довольно часто суп получается бледным и "пустым". Всему виной привычный ингредиент, который советовали добавлять наши бабушки. Речь идет об уксусе. По традиции уксус добавляют, чтобы свекла сохранила яркий рубиновый оттенок. Однако именно эта кислота чаще всего портит вкус готового блюда. Автор блога "Кулинарный техникум" (18+) Елена Тарасова советует отказаться от использования уксуса по нескольким причинам...