Последовательность овощей в борще решает вкус и цвет супа без компромиссов Бледный борщ и разваренная капуста - не случайность, а результат неправильной очередности. Почему свекольную заправку нельзя добавлять первой, как молодая капуста превращается в кашу и что меняет вкус супа на финише - разбор для тех, кто не готов мириться с посредственным результатом. Фотография: Peterburg2.ru Борщ, который теряет цвет и превращается в невнятную массу, - знакомая боль даже для опытных хозяек. Вся разница...