От правильного выбора творога зависит не только вкус выпечки, но и его внешний вид, и даже аромат. В этой статье мы разберем как же выбрать "правильный" творог, поделимся своими секретами, опытом. Что учесть при выборе? Простые способы проверить качество творога дома: А если это творожная масса с добавками? Конечно, избегаем продуктов с красителями и консервантами. Допустимы только натуральные добавки: хлористый кальций и сычужный фермент. И ещё - помним, что срок хранения чистого творога — не более 5 дней...

По этому рецепту получаются нежные, пышные и вкусные пирожки. Их можно и в духовке печь, я сегодня жарю на сковороде. При жарке тесто хорошо увеличивается. Аромат ванили прекрасно дополняет сладкую творожную начинку. Рецепт теста : 150 мл. молока 1.5 ст. ложки сахара 10 г сухих дрожжей 350 мл. кефира (у меня 2.5 жирности) 1 ч. ложки соли 2 некрупных яйца 100 мл. растительного масла (80 мл. в тесто, 20 мл. оставляем для вымешивания теста на столе) (+/-) 800-850 г муки Начинка для пирожков с...