Мои "правильные" сырники: никогда не "расползаются" и всегда очень пышные и вкусные (только так их и готовлю)
Что добавить в идеальные сырники: 3 важных ингредиента. И 2 хитрых приема, о которых не знает 50% хозяек, а 70% не верит
...и неудобная правда о рецептах. Не мудрствуя лукаво, не изобретая велосипед: от чего зависит вкус сырников и красота. Три важных ингредиента для румяных боков сырника и его красивого цвета. И эти приемы важны - для нежной консистенции и пышности. И - главное: чтобы не добавлять много муки, и чтобы сырники не распадались и были нежными, сочными и вкусными. Да, про творог знают все. Он должен быть свежим, не слишком кислым и влажным - иначе сырники будут плотными и низкими. И не особо пресным - будут распадаться...
Как улучшить сырники, если они распадаются, плотные и плоские: 3 дела для идеальной формы и пышности. Не распадаются, даже если я постараюсь
…И меры спасения сырников. Да, а ведь дело не в рецепте - хотя и от него зависит многое. Вот серьезно: хороши большинство рецептов. Если сырники не распадаются, пышные да румяные - большинство из них вкусные. Одни более, другие менее - и это уже дело вкуса. Разные вкусы и спорить о них - дело неблагодарное. А все дело в методах приготовления - в подходах, приемах. В хитростях, так назову. Многим хозяйкам знакомо: и продукты те же и граммовка выверена - а вот не то все, все не то. Так вот: что сделать,...