В сезон грибов супы пользуются особым спросом у хозяек. По словам шеф-повара Ивана Кудряшова нарезка грибов играет важную роль в приготовлении вкусного блюда. В беседе с «Едим Дома» он рекомендовал нарезать грибы и картофель кубиками, 1 см на 1 см, а вот лук и морковь — 3-4 мм. Шеф советует обжарить лук и морковь на растительном масле до размягчения. «Если вы используете свежие грибы, то их нужно обжарить до золотистой корочки на сливочном масле. Это придаст умопомрачительный вкус супу», — рассказал он...

Каждый суп имеет свою уникальную "изюминку". Но есть несколько универсальных хитростей, которые украсят любой рецепт. Можно добавить некоторые пряности, которые выгодно подчеркнут вкус основных ингредиентов. Попробуйте дополнить суп щепоткой куркумы, паприки, хмели-сунели или перца чили. Разницу почувствуете сразу...