В июле многие садоводы уже могут похвастаться богатым урожаем томатов. Эти овощи едят в свежем виде, добавляют в салаты и варят из них вкусный соус, который можно сохранить даже на зиму. Существует множество рецептов домашнего кетчупа, однако часто кулинары сталкиваются с одной проблемой — соус получается слишком жидким, несмотря на то, что помидоры действительно хорошо увариваются. Эксперты «Едим Дома» назвали способы сделать соус из томатов гуще. Так, отличными загустителями станут кукурузный или картофельный крахмал, камедь, агар-агар, желатин и пектин...

Со сметанным кремом можно сделать очень много вкусных десертов. Торты, пирожные и многое другое при добавлении крема превращаются в изысканное угощение. Главное знать, как правильно этот самый крем приготовить! ⠀ Густой крем из магазинной сметаны получается, к сожалению, не всегда. Иногда даже самая жирная сметана при взбивании миксером с сахаром становится жидкой как молоко. Продукт испорчен, настроение тоже, ведь такой крем не годится для торта. Чтобы подобного не произошло, делимся с вами основными секретами, приготовления густого сметанного крема абсолютно без загустителей...