Колеты довольно-таки простое блюдо, но не у всех оно получается действительно удачным. Также многие нарекают на их вредность, но это можно исправить. У каждой хозяюшки есть свой рецепт лучших в мире котлет, секреты которого известны только ей. Но есть лайфхаки, которые помогут каждому сделать невероятно вкусное и сочное блюдо. Мы разбирались, как правильно сделать котлеты из фарша. Зачем добавлять минералку в фарш – всегда так делаю Многие, наверное, слышали, что в фарш для котлет добавляют воду, но мало кто знает зачем это делают...

Сочность котлетам из куриного фарша придают жир и дополнительные ингредиенты. Как правило, это лук. Но существуют и другие добавки, которые любят использовать опытные кулинары. Также есть простой способ, который поможет придать нужную консистенцию слишком жидкому фаршу. Что добавить в куриный фарш для сочности, кроме лука Сухим, как правило, получается домашний фарш, который приготовлен из куриных грудок, пишет "Гастроном". Продукт, сделанный из целой курицы или из окорочков, содержит достаточно жира и темного мяса, чтобы котлеты получились сочными...