Квас — это напиток, который чаще всего используют для заправки окрошки. Однако магазинный продукт не всегда может похвастать отменным качеством и натуральным составом, да и ко вкусу есть вопросы. Поэтому известный лайфхакер Константин Нечетов предлагает готовить квас для окрошки самостоятельно, тем более что это совсем не трудно...

Окрошку советуют делать на домашнем квасе, но кажется, что готовить его сложно и долго. В реальности все не так, уверяют опытные кулинары. Домашний квас получится очень ярким, ароматным и полезным. Основой для него станут 200 г белых сухарей, 1 л воды, 50 г сахара, 10 г свежих дрожжей, ½ лимона, 1 горсть изюма. Сначала подсушите хлеб в духовке до легкой корочки, затем измельчите его в сухари. Залейте их кипятком, перемешайте. Дрожжи разведите теплой водой и оставьте на 1 час. Добавьте к массе из сухарей одновременно с сахаром и уберите все в теплое место на 4–12 часов...