Вкусный гуляш, особенно из говядины, нередко получается не совсем удачным. Мясо сухое, жилистое, ни откусить, ни разжевать, как резиновое. Это говорит о том, что приготовлено оно не совсем правильно. Даже мясо высокого качества можно испортить, не говоря уже... Вкусный и сочный гуляш получается лишь в том случае, если его приготовили правильно. Это сделать совсем не сложно. Сегодня, мы и поговорим об ошибках, которые очень многие хозяюшки считают правилами, и глубоко заблуждаются... Разберемся вместе, если я в чём то не права, поправьте, а также поделитесь своими секретами приготовления...

Секреты приготовления настоящего венгерского гуляша Гуляш — это не просто суп или рагу. Это символ Венгрии, её национальная гордость и одно из тех блюд, которые давно вышли за пределы родной кухни, став известными во всей Европе и далеко за её пределами. Настоящий венгерский гуляш — это густой мясной суп с ярким ароматом паприки, приготовленный в больших котлах на костре. Но за привычным нам словом «гуляш» скрывается целый пласт традиций и секретов, которые отличают подлинное венгерское блюдо от обычного мясного рагу...