Кто-то любит погорячее, кто-то побольше, кто-то погуще... Это я о еде. И грибной суп здесь не исключение. Вот такими способами выходят из положения некоторые любители грибов, добиваются, так сказать, чтобы «ложка стояла». Летона Можно добавить крупы - рис, перловка(заранее замочить). Можно мелкую вермишель, но немного. Грибной супчик я готовлю с удовольствием, потому что домочадцы поедают его с большим аппетитом. Продукты беру на глаз, каждая хозяйка знает сколько накрошить овощей в любимую кастрюлю...

Картофель очистить, нарезать крупным кубиком и отправить отвариваться. Когда картофель готов нужно 2/3 бульона перелить в отдельную емкость (нужен для регулирования густоты будущего супа). Лук нарезать кубиком. Чеснок мелко нашинковать Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета. Нарезать шампиньоны . Отправить нарезанные грибы в сковороду к луку. Грибы посолить и немного поперчить. Обжаривать грибы пока не испарится выделенная ими влага...

Как правильно приготовить грибной суп, чтобы у него были правильная густота, вкус, цвет. Чтобы...

Именно в конце зимы в ход иду грибы, которые заготовленные осенью. Нужно доедать запасы, освобождая место под заготовки нового сезона. Грибы я мариную, солю и замораживаю. Если соленые и маринованные к этому времени практически съели, то замороженные пока лежат. Именно из замороженных грибов я варю супы, жарю и так далее. Сегодня я хочу поделиться своими тремя секретами невероятно вкусного грибного супа. Придерживаясь моих советов вкусный суп получится даже из простых грибов - вешенок или шампиньонов...