Говядина — любимый многими кулинарами продукт, из которого получаются сытные и вкусные блюда. А еще полезные, ведь в составе говядины большое количество белка, витаминов и минералов, жизненно важных для человеческого организма. А вот жира — мало, благодаря чему этот вид мяса часто встречается в ПП-меню. Очень важно уметь правильно готовить говядину, чтобы после термической обработки она сохранила свою мягкость и сочность. Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Сергей Рахманин рассказал, как этого добиться...

Тушёная говядина – это классическое блюдо, которое славится своей нежной текстурой, насыщенным вкусом и ароматом, раскрывающимся благодаря медленному приготовлению. От французского бёф бургиньон до русского жаркого, тушёная говядина – универсальное угощение для семейных ужинов, праздников или уютных зимних вечеров. Секреты идеального блюда кроются в выборе мяса, правильной технике тушения и сбалансированных ингредиентах. В этой статье мы разберём историю тушёной говядины, её преимущества, этапы подготовки, классический рецепт и советы по хранению...