5 месяцев назад
Куда использовать горчицу: шеф-повар рассказал, с какими продуктами приправа идеально сочетается
Горчицу в русской кухне принято подавать к холодцу — как пряный соус. Кроме того, её добавляют в окрошку и используют для заправки некоторых салатов. На самом же деле эта специя универсальна и способна подчеркнуть вкус многих блюд, рассказал «Клопс» шеф-повар Илья Ткачёв. Пряная приправа считается интернациональным продуктом, и в каждом регионе её готовят по-своему. Она может быть не только жгучей, но и мягкой, кислой или сладкой. «В горчицу могут добавлять разные уксусы, специи и даже фрукты или ягоды», — прокомментировал Ткачёв. Чаще всего для приготовления блюд используют самые популярные сорта горчицы: дижонскую, английскую, русскую (она же столовая), креольскую, баварскую и американскую...
596 читали · 8 месяцев назад
Как можно использовать горчицу: 9 необычных способов, которые стоит попробовать всем В кулинарии горчица часто играет ключевую роль как вкусовой акцент и функциональный ингредиент. На протяжении многих лет она использовалась для создания разнообразных блюд, обогащая их вкус и аромат. Большинство людей не понимают, как ее можно правильно использовать. Поэтому стоит разобрать несколько советов, которые могут стать открытием для многих. Приправа для мяса и рыбы Горчица - отличный способ придать мясным и рыбным блюдам яркий вкус и аромат. Составляющая соусов и маринадов Горчица используется в различных соусах и маринадах, придавая им насыщенный вкус и аромат. Дрессинг для салатов Часто добавляется в дрессинги для салатов, чтобы придать им пикантность и остроту. Компонент в сэндвичах и бургерах Отлично дополняет вкус сэндвичей и бургеров, придавая им пикантность. Маринад для овощей Горчица используется в маринадах для овощей, чтобы придать им насыщенный вкус и аромат. Заправка для мяса Она также прекрасно подходит для создания заправок для мяса, придавая ему остроту и аромат. Сочетание с сыром Горчица отлично сочетается с различными сортами сыра, обогащая их вкус и аромат. Добавка к яичным блюдам Придает яичным блюдам пикантность и оригинальность. Соусы для закусок Горчица используется в различных соусах для закусок, придавая им остроту и аромат. Буду рада, если Вам пригодится этот совет. Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️ Напоминаю, что у нас заработал телеграм-канал, где публикуются видео, посты без рекламы и с удобной возможностью сохранять понравившиеся посты! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Оставляю ссылку на свой телеграмм канал brutal_haus. Загородная жизнь. Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️