Поговорим о любимой, исконно русской приправе-горчице. Каждый раз, когда я ее брал в магазине всегда возникал вопрос о её ядрёности. И каждый раз, когда попадался масс продукт "средний по больнице" всегда испытывал, как модно говорить у молодёжи-кринж... Потому, целью этой статьи является не только дача ГОСТовского рецепта горчицы, естественно с переработкой для обычной кухни, но и описание того, как достичь нужной вам остроты. Начнем с последнего-остроты Острота горчицы зависит от того, какая температура поддерживается при смешении горчичного порошка с водой...