Больше никакого риса в фарш! Показываю, как готовлю вкуснейшие тефтели в соусе.
604K просмотров · 1 год назад
Что добавить в фарш, чтобы тефтели были сочными: всего один банальный продукт
Мягкие и очень сочные – именно такими получаются идеально приготовленные тефтели. Для этого очень часто в фарш добавляют разнообразные овощи, иногда даже – фрукты. К примеру, мясные тефтели с яблоком приятно поразят не только сочностью, но и необычным вкусом. Для лучшего результата тефтели советуют готовить в соусе и запекать в духовке. Рецепт тефтелей с овощами и яблоком опубликован в блоге о спорте и питании marafon18_6 в Instagram...
Что любит идеальный фарш тефтелей: 3 хитрости мудрых хозяек. И чтобы тефтели не распадались, были сочными и красивыми без "хитрых" добавок
...просто 3 кулинарных приема. Да, это не особые добавки для сочных и мягких тефтелей, не распадающихся, а плотненьких и красивых. Нет, это не "секретный" ингредиент. Это просто 3 кулинарных приема для приготовления фарша, которые делают тефтели.... Даже не идеальными: такими, какими они и должны быть. Хитрость №1. Фарш для тефтелей любит мелкий помол И не любит крупного. Но он все же не должен быть "жидким". Это фарш для котлет любит крупный или средний помол. Для тефтелей нужен более вязкий, клейкий фарш мелкого помола...