Лепишь пирожки с душой, а на сковороде половина расходится по шву, и весь сок утекает в масло? Я через это прошла десятки раз, пока соседка тётя Валя не остановила мою руку над миской с фаршем и не сказала одно слово. Ложка манки. Вот и весь секрет. Не крахмал, не мука, не панировочные сухари. Именно сухая манка, столовая ложка с горкой на полкило начинки. Я долго не верила, что такая мелочь меняет всё, пока однажды не пожарила две партии подряд: одну по-старому, вторую с манкой. Первая порвалась почти вся...