Для того, чтобы пельмени стали вашим фирменным блюдом, нужно научиться не только готовить безупречное тесто, но и с должным вниманием отнестись к работе с начинкой. Она не должна получиться слишком сухой и пресной, иначе пельмени вкусными назвать точно не получится. Что можно добавить в фарш? Особый лук В большинстве случаев хозяйки просто вводят сырой лук в пельменный фарш, для того, чтобы начинка получилась сочной и вкусной. Однако можно значительно улучшить вкус пельменей с помощью одной хитрости...

Чтобы приготовить вкусные пельмени нужно соблюсти некоторый баланс между тестом и начинкой. В качестве начинки в основном используется фарш, с приготовлением которого хозяйки предпочитают не заморачиваться. Расскажем, каким действительно должен быть пельменный фарш и как его приготовить. Каким должен быть пельменный фарш В готовом виде это должен быть в меру плотный, не самый постный и не сильно приправленный кусок мяса. Самое главное, чтобы начинка не превратилась в резиновый ком. Что и когда добавить...