Хозяйка на кухне — это почти как алхимик в лаборатории. Вроде всё делаешь по рецепту, берешь отборное мясо, крутишь его, добавляешь лучок, и вдруг — бац! Вместо упругой массы в миске красуется нечто, больше похожее на суп, чем на основу для котлет. Честно говоря, ситуация не из приятных, особенно если гости уже на подходе. Стоишь и думаешь: «Если фарш жидкий, что добавить для густоты?». Не паникуйте, из этой кулинарной передряги есть масса выходов, и выбрасывать продукты точно не придется. Первым делом на ум обычно приходит хлеб. Но тут важно не переборщить, а то вместо мясного деликатеса получите хлебный мякиш со вкусом говядины...