Привет! :) А кто не любит чебуреки? Такие, чтобы кусаешь, и сок по рукам тек. Весь, бывает, измажешься, а ешь, и довольный, потому что ну очень вкусно. Наверняка, многие любят. И делаются очень просто. А очень сочными они будут если пойти на одну маленькую хитрость – о ней дальше. Если вам понравится рецепт, и в конце вы поставите палец вверх, вам не сложно, а мне – приятно :) Нам понадобится: Для теста: Кипяток - полтора стакана Растительное масло – 2 столовые ложки Мука (несколько стаканов – до...

Записки пенсионерки... Расскажу, как на чебуреках появляются аппетитные пузырьки и что можно добавить, чтобы они были еще сочнее. Лучшее тесто для чебуреков - это заварное. Готовится оно легко и быстро, даже яйца добавлять не нужно. На 1 стакан кипятка берем пол чайной ложки сахара и столько же соли, все размешиваем. Просеиваем муку 400-450 г., вливаем в нее полученный состав и добавляем 3 ст. ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Оно должно получиться эластичным и довольно крутым. Заворачиваем его в полиэтиленовый пакет и оставляем примерно на час, чтобы отстоялось...

Далеко не у каждой хозяйки чебуреки получаются вкусными и сочными - такими. какими они должны быть. Но благодаря этой небольшой публикации, можно будет исправить ошибки и готовить чебуреки, как в лучших ресторанах. Сначала предлагаю поразмыслить над пятью вопросами, касательно приготовления чебуреков: Тесто 1. Следует обязательно добавить немного сахара в тесто. Именно благодаря сахару чебуреки будут получаться с пузырьками, как в лучших чебуречных - румяными и хрустящими. 2. Чтобы тесто было эластичным,...

Вы удивитесь, но дело не только в качестве ингредиентов. Чебуреки - вкусная и простая выпечка, которую невозможно не любить. Я готовлю чебуреки достаточно часто и с разными начинками. В сегодняшней публикации хочу рассказать, как сделать так чтобы домашние чебуреки получились сочными и вкусными. Зачастую хозяйки стараясь сделать начинку для чебуреков сочнее добавляют в фарш чрезмерное количество лука, а после щедрую порцию фарша заворачивают в тесто. Это чревато тем, что чебуреки раскрываются в процессе жарки и мясо вываливается в кипящее масло, которое при этом брызжет во все стороны...