Бульон – одна из самых важных кулинарных заготовок. Без него не сварить суп или борщ, многие популярные соусы и вторые блюда. Можно пить бульон и без всяких добавок, если он вкусный и качественный. Приготовить правильный бульон не так просто, как кажется...

Бульон — это основа многих блюд, будь то суп, соус или ризотто. Правильно приготовленный бульон должен быть насыщенным, ароматным и прозрачным. В этой статье мы расскажем, как приготовить идеальный бульон, следуя нескольким простым советам и рекомендациям. Выбор ингредиентов Для приготовления бульона вам понадобятся кости, мясо, овощи и специи. Выбор ингредиентов зависит от того, какой бульон вы хотите получить. Например, для куриного бульона подойдут куриные кости, крылья или ножки, а для говяжьего — говяжьи кости или мясо...