За пельменями уже давно и прочно закрепилась репутация самого холостяцкого блюда. Конечно, не за домашними, самолепными, а за магазинными, замороженными полуфабрикатами.
Отчасти, это является правдой, ведь многие представители сильного пола, неженатые, или оставшиеся на время без своих вторых половин, довольствуются этими магазинными полуфабрикатами.
И дело скорее, не в неумении готовить, некоторые мужчины делают это лучше своих жен, а в банальной лени. Не каждый захочет проводить каждый день, несколько часов у плиты.
Ведь, гораздо проще и быстрее приготовить пельмешки. Закинул в кипяток нужное количество, поварил 10 минут, и ужин готов.
Но, какими бы вкусными не были пельмени, они все же быстро приедаются.
Но даже в этом случае, можно немного разнообразить их вкус. Можно их пожарить на сковороде, или же, поступить так делаю я - нужно просто добавить в бульон, в котором пельмени варились, некоторые дополнительные ингредиенты и сделать его еще вкуснее.
Для приготовления пельменей "по-холостяцки" понадобится:
Пельмени 500 гр
Бульон мясной или вода 1 литр
Бульонный кубик(в том случае, если используется вода)
Лук репчатый 1-2 шт
Масло сливочное 50 гр
Масло растительное 2-3 ст. ложки
Соевый соус 3-4 ст . ложки
Перец черный молотый
Перец красный(острый) молотый
Лавровый лист 1 шт
Из приведенного выше списка ингредиентов, получится приготовить 3 полноценные порции.
Для начала, нужно разогреть глубокую сковороду с сливочным и подсолнечным маслом.
Слегка обжарить на ней мелко нарезанный лук, до полупрозрачного состояния.
Добавить в сковороду пельмени, продолжить обжарку до тех пор, пока лук не станет золотистым.
Не стоит стараться сильно обжарить сами пельмени, достаточно будет того, что тесто чуть схватится и пропитается маслом.
Как только лук дойдет до необходимой кондиции, пельмени нужно залить бульоном, или горячей водой с разведенным бульонным кубиком.
Добавить соевый соус, специй по вкусу, лавровый лист и продолжить варить до готовности.
В конце варки попробовать на вкус, при необходимости посолить.
На этом, приготовление, пельменей "по-холостяцки", закончено.
Бульон получился очень насыщенным, с явно выраженным вкусом поджаренного лучка и пикантным за счет специй. Ну, а пельмени, они и в Африке пельмени.
Если среди читателей есть любители пельменей с бульоном, то настоятельно советую хоть раз попробовать сварить их таким способом.
Более чем уверен, что блюдо вам понравится.
На этом все! Спасибо, что дочитали до конца.
Вы можете поблагодарить автора за понравившуюся статью, просто поставив лайк и написав комментарий. Это будет лучшей помощью в дальнейшем развитии канала.