Для бисквита классически используются: яйца. сахар и мука. Иногда добавляют крахмал, для пышности. Из добавок используют лимонную цедру, ванилин, какао, различные орехи. Ингредиенты: яйца- 5 шт. сахар - 125 г. ( 5 ст. ложек) мука - 100 г. (5-6 ст. ложек) цедра - 1/2 лимона Яичные белки отделить от желтков. К желткам добавить 2/3 сахара и взбить. В белки добавить щепотку соли и взбить, всыпать оставшийся сахар и взбивать ещё несколько минут. К желткам добавляют 1/3 взбитых белков, затем осторожно подмешивая всыпают просеянную муку...