Белковый крем или белковая глазурь идеально подходит для украшения различных кондитерских изделий от куличей и разнообразной выпечки до сладких трубочек и печенья. Нам понадобиться: Два яичных белка. Сахарная пудра - 1 стакан. Лимонный сок - 1 ст. л Ванилин по желанию - 10 гр. (одна пачка). Процесс приготовления: 1. Мисочка, для белкового крема, должна быть чистенькая, сухая и прохладная (заранее поместить в холодильник (пустую) на 15 минут). 2. Яйца должны быть прям из холодильника! 3. Отделить белки от желтков...

Когда надо быстро приготовить угощение и украсить бисквит или любой тортик - этот рецепт может очень выручить. Он выгодно отличается от заварного тем, что вам надо меньше продуктов и времени. Как быстро сделать нежнейший белковый крем Берём: Белки обязательно должны быть холодными! Начинаем делать крем Отделённые от желтков холодные белки выливаем в миску, в которой будет удобно взбивать. Добавляем щепотку (не больше) соли. Миксером взбиваем в течение трёх-четырёх минут. Должна образоваться высокая, воздушная пена...