Кальмары – очень вкусный деликатесный продукт, который пользуется большой популярностью у жителей Средиземноморья. В нашей стране отношение к нему настороженное. Одни хозяйки не понимают, как обращаться...

Кальмары — доступный и вкусный морепродукт с нежным сладковатым вкусом, который идеально подходит для салатов, закусок и горячих блюд. Однако их легко испортить, если не знать тонкостей подготовки и варки. Как правильно разморозить, очистить и сварить кальмары, чтобы они остались сочными и не превратились в резину? Автор делится секретами, дополняя статью новыми фактами, рецептами и лайфхаками. Кальмары ценятся за их универсальность: их добавляют в салаты, супы, жарят в кляре или фаршируют. Однако неправильная обработка делает мясо жёстким и безвкусным...