Если вам досталась свежая икра из рыбы, не спешите ее выбрасывать или готовить обычным способом. Из нее можно сделать отличную домашнюю закуску — нежную, зернистую и в меру соленую. Как засолить икру в домашних условиях, чтобы она получилась вкусной и безопасной? На самом деле ничего сложного нет: главное — правильно подготовить икру, подобрать количество соли и соблюдать чистоту на каждом этапе. Так можно засолить икру щуки, судака, горбуши, форели, кеты и другой рыбы. При этом способ приготовления...