Отключение электричества на несколько часов кажется обычной бытовой неприятностью, пока не возникает вопрос о содержимом холодильника. Внешне продукты могут выглядеть совершенно нормально, сохранять привычный запах и даже оставаться прохладными на ощупь. Однако этого недостаточно, чтобы признать их безопасными. Болезнетворные бактерии далеко не всегда меняют вкус, цвет или запах еды, поэтому определить риск простым осмотром невозможно. После продолжительного отключения света разумнее оценивать не внешний вид продуктов, а время, температуру и условия их хранения...